Осенний сливовый пирог

home-recipes-7289
Ингредиенты
Порции: +10
  • мука 95 г
  • крахмал 75 г
  • разрыхлитель 2 ч. л.
  • ванилин 1 пакет
  • яйца куриные 4 шт.
  • сливочное масло 150 г
  • сахар 90 г
  • сливы 1 кг
  • сахарная пудра  по вкусу
  • сахар  по вкусу
  • мука 300 г
  • сливочное масло 200 г
  • ванилин 1 пакет
  • сахар 90 г
  • соль 1 щепотка
Шаги
40 мин.Печать
  • Осенний сливовый пирог
    Для песочного теста нарезать кубиком холодное масло, соединить с мукой, сахаром и ванилином в блендере и замесить тесто. При необходимости добавить 1 — 2 ст. л. ледяной воды. У меня масло сливочное уже соленое, поэтому я не добавляла соль.
  • Осенний сливовый пирог
    Тесто собрать в комок и обернуть в пищевую пленку, отправить в холодильник на час.
  • Осенний сливовый пирог
    Песочное тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности, выложить на смазанный маслом противень (можно раскатать прямо на пергаментной бумаге, выложить тесто с бумагой на противень), сделать проколы вилкой. Выпекать корж в заранее разогретой до 175°С духовке 12 минут, вынуть из духовки, немного остудить, духовку не выключать.
  • Осенний сливовый пирог
    За время выпечки коржа займемся заливным тестом. Масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванилином до посветления и увеличения в объеме. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и крахмалом, добавить щепотку соли. Во взбитое масло ввести по одному яйца, тщательно взбивая каждое с масляно-сахарной смесью. Вам покажется, что смесь расслоилась, но как только в процесс вмешается мука, все станет на свои места и тесто будет однородным. Смешать с мукой (у меня полба). Я добавила цедру апельсина.
  • Осенний сливовый пирог
    На чуть остывший корж выложить заливное тесто, разровнять.
  • Осенний сливовый пирог
    Вымыть сливы, разрезать их пополам, удалить косточки и разложить по поверхности пирога дольками, ломтиками или половинками. У меня ушло чуть меньше килограмма.
  • Осенний сливовый пирог
    Выпекать около 35 минут в горячей духовке при той же температуре, пока поверхность не станет золотисто-коричневого цвета. Вынуть из духовки и посыпать небольшим количеством сахара.
  • Осенний сливовый пирог
    При подаче по желанию можно посыпать сахарной пудрой.
  • Осенний сливовый пирог
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Осенний сливовый пирог) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.