Ореховый торт с кремом Патисьер

home-recipes-22299
Ингредиенты
Порции: +8
  • белки яичные 2 шт.
  • сахар 2 ст. л.
  • пшеничная мука ½ ст. л.
  • грецкие орехи ½ стакана
  • яйцо 2 шт.
  • сахар 100 г
  • молоко 500 мл
  • масло сливочное 50 г
  • ванилин  по вкусу
  • сливки 33-35% 150 мл
  • сахарная пудра 70 г
  • шоколад черный горький 150 г
  • шоколад белый 50 г
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Ореховый торт с кремом Патисьер
    Начинаем процесс с приготовления коржей, для этого белки взбиваем в пену, постоянно добавляя сахар, взбиваем до жестких пиков. Затем постепенно добавляем муку, измельченные орехи и аккуратно перемешиваем.
  • Ореховый торт с кремом Патисьер
    На пергаментной бумаге очерчиваем окружность необходимого диаметра (20-22 см) и наносим тесто.
  • Ореховый торт с кремом Патисьер
    Пергамент помещаем на противень и отправляем в заранее разогретую до 170 гр. духовку и выпекаем корж на протяжении 15-20 минут. Коржу даем немного остыть и тогда снимаем аккуратно пергамент. Так же выпекаем еще три коржа.
  • Ореховый торт с кремом Патисьер
    Когда коржи готовы, приступаем к приготовлению крема. В кастрюльке смешиваем яйца, сахар, крахмал и перемешиваем до однородного состояния,
  • Ореховый торт с кремом Патисьер
    затем добавляем половину стакана молока и еще раз тщательно перемешиваем.
  • Ореховый торт с кремом Патисьер
    Вливаем оставшееся молоко и ставим на сильный огонь, доводим до кипения при помешивании, а когда со дна будут подниматься пузырьки уменьшить огонь и прокипятить пару минут постоянно помешивая. Затем убрать крем с огня, добавить масло и ванилин, перемешать и остудить.
  • Ореховый торт с кремом Патисьер
    Коржи перемазываем кремом и складываем друг на друга.
  • Ореховый торт с кремом Патисьер
    Сливки взбиваем с сахарной пудрой до устойчивых пиков, а потом смазываем ими бока и верх торта. Сверху посыпаем измельченными орехами.
  • Ореховый торт с кремом Патисьер
    Я украсила торт шоколадными фигурами, которые приготовила заранее. Но украсить его можно по Вашему усмотрению.
  • Ореховый торт с кремом Патисьер
    Торт получается очень нежным с выраженным ореховым вкусом.
  • Ореховый торт с кремом Патисьер
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Ореховый торт с кремом Патисьер) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.