Ингредиенты
Порции: –+
- грецкие орехи 1 стакан
- сахар 100 г
- корица 1 ч. л.
- масло сливочное 50 г
- яйцо 3 шт.
- сметана 200 г
- сахар 100 г
- мука 1 стакана
- масло сливочное 100 г
- сода 1 ч. л.
- ваниль в стручках 1 щепотка
- разрыхлитель 1 ч. л.
Шаги
Охлаждённое сливочное масло порезать на кубики и оставить нагреться до комнатной температуры.
Сахар с маслом взбить добела.
Добавить ванилин (или же ванильный сахар, полпакетика) и по одному яйцу, тщательно взбивая после каждого.
В отдельной ёмкости соедините соду со сметаной и оставьте на 5 мин. Муку просейте, смешайте с разрыхлителем и всыпьте в масляно-яичную смесь порциями, чередуя со сметаной и перемешивая после каждого добавления.
Хорошо всё вместе перемешайте.
Орехи необходимо порубить.
Затем соединяем орехи, сахар и корицу и натёртое охлаждённое сливочное масло (предназначенное для начинки). Хорошо разотрите.
В форму выложите пергаментную бумагу, смажьте сливочным маслом. Выложите 1/2 части теста, а сверху — 1/2 части ореховой начинки. Затем повторите слой теста и сверху посыпьте оставшейся ореховой начинкой. Форму поставить в разогретую до 180 г духовку и выпекайте 40-50 мин. Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой.
Готовому пирогу лучше дать остыть в форме, а затем уже выложить на блюдо.
Нарежьте пирог на кусочки и наслаждайтесь ореховым вкусом! Приятного аппетита!
