Ореховые рогалики из картофельного теста

home-recipes-18220
Ингредиенты
Порции: +6
  • фундук 125 г
  • сахар 2 ст. л.
  • молоко 5 ст. л.
  • картофельное пюре 300 г
  • мука 350 г
  • сахар 90 г
  • сахар ванильный 1 пачка
  • масло сливочное 60 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • разрыхлитель 1 пачка
Шаги
2 час. 10 мин.Печать
  • Ореховые рогалики из картофельного теста
    Размягченное сливочное масло соединяем с сахаром.
  • Ореховые рогалики из картофельного теста
    Хорошенько размешиваем и добавляем яйца.
  • Ореховые рогалики из картофельного теста
    Картофель я отварила заранее в «мундирах» и после того, как он остыл очистила от кожуры.
  • Ореховые рогалики из картофельного теста
    И растолкла толкушкой, не добавляем ничего.
  • Ореховые рогалики из картофельного теста
    Добавляем картофельное пюре к смеси масла, сахара и яиц — хорошо вымешиваем. Затем добавляем разрыхлитель и порциями муку. Муки потребуется 350-400 грамм, поэтому я отвесила отдельно 350 грамм и 50 грамм отдельно. В этот раз потребовалось ровно 350 грамм. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Оно не липнет к рукам и очень приятное по консистенции. Накрываем пленкой и отправляем в холодильник минимум на 20 минут. Я в этот раз держала в холодильнике 30 минут.
  • Ореховые рогалики из картофельного теста
    Пока тесто отдыхает, готовим начинку: орехи подсушиваем на сухой сковороде, отшелушиваем шелуху и блендером измельчаем до мелкого состояния.
  • Ореховые рогалики из картофельного теста
    В емкость отправляем ореховую начинку, добавляем сахар и молоко.
  • Ореховые рогалики из картофельного теста
    Ставим на огонь и мешая, готовим до растворения сахара, минуты 2-3. Остужаем до теплого.
  • Ореховые рогалики из картофельного теста
    Достаем наше тесто, делим его на две части.
  • Ореховые рогалики из картофельного теста
    Хорошо подпыливаем мукой поверхность и раскатываем тесто в пласт толщиной около 5 мм, выкладываем половину начинки и равномерно распределяем по поверхности. Мокрым (чтобы тесто не тянулось за лезвием) острым ножом разрезаем на 8 частей.
  • Ореховые рогалики из картофельного теста
    Скручиваем рогалики от широкого края к узкому и выкладываем на противень, выстеленный пергаментом. Духовка разогрета до 180 градусов. Отправляем в духовку на 25-30 минут до зарумянивания.
  • Ореховые рогалики из картофельного теста
    Вот такие получаются рогалики. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Ореховые рогалики из картофельного теста) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.