Ингредиенты
Порции: –+
- мука 3 стакана
- маргарин 200 г
- кефир 200 мл
- арахис 350 г
- сахар 250 г
- шоколад темный 70 г
- масло сливочное 30 г
- яйцо 2 шт.
Шаги
Арахис обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
Маргарин (берем сливочный, хорошего качества, можете заменить его маслом) растираем с мукой, добавляем кефир…
И замешиваем мягкое тесто. Муки может понадобиться немного больше. Ориентируйтесь по ситуации. Отделяем меньше трети теста, скатываем колбаску и отправляем ее в морозилку, остальное тесто пока ставим в холодильник.
Тем временем яйца растираем с сахаром до побеления.
Арахис измельчаем не слишком мелко, добавляем к яичной массе и перемешиваем.
Тесто раскатываем в тонкий пласт. Удобно это делать прямо на бумаге для выпечки. Затем вместе с бумагой перекладываем тесто в форму для выпекания.
Выкладываем на тесто начинку.
Достаем из морозилки тесто, натираем сверху на крупной терке.
выпекаем в разогретой до 190-200°С духовке до зарумянивания. Ориентируйтесь по своей духовке. В моей пирог провел примерно 35 минут.
Охлажденный пирог покрываем шоколадной глазурью. Для этого шоколад растопить вместе с маслом. Я наполнила глазурью кондитерский мешок со срезанным кончиком и равномерно нанесла глазурь на пирог. Вы можете сварить свою любимую глазурь и нанести своим способом. Все в ваших руках.
Даем глазури полностью остыть и затвердеть. Нарезаем пирог на порционные кусочки и наслаждаемся незабываемым вкусом. Пирог вкуснее полностью охлажденный или даже из холодильника. Приятного аппетита!
