Ингредиенты
Порции: –+
- яблоки гренни смит 1 шт.
- морковь 2 шт.
- картофель 2 шт.
- яйца куриные 3 шт.
- огурцы свежие 2 шт.
- горошек зеленый 200 г
- колбаса вареная 250 г
Шаги
По желанию вы можете заменить свежие огурцы маринованными, а колбасу на куриное филе. Существует бессчетное множество вариантов салата «Оливье», ориентируйтесь на свой вкус. Однако, я рекомендую не менять ингредиенты, так как именно такое сочетание кажется мне наиболее гармоничным (ради эксперимента я сделала несколько вариантов). Яйца, картофель и морковь отварите до готовности и сразу поместите под холодную воду, чтобы потом было легче их очистить.
Все ингредиенты нарежьте мелким кубиком.
Хотя Ольга Рыжова упоминала тертое яблоко, я бы рекомендовала его не тереть, а также нарезать кубиком. Дело в том, что тертое яблоко даст дополнительный сок и салат получится более водянистым.
Сложите все ингредиенты в емкость, посолите по вкусу и заправьте сметаной или майонезом.
Разложите по порционным пиалам и украсьте небольшой долькой зеленого яблока для красоты. Приятного аппетита!
