Ингредиенты
Порции: –+
- бананы 1 шт.
- подсушенный фундук 1 горсть
- шоколадная паста 3 ст. л.
- сливочное масло 1 ст. л.
- оливковое масло 1 ст. л.
- сахарная пудра ванильная 1 ст. л.
- сахар коричневый 1 ч. л.
- мука 200 г
- яйца куриные 3 шт.
- сливочное масло 30 г
- молоко 1 стакан
- разрыхлитель 10 г
- сахар ванильный 10 г
- соль морская 1 щепотка
Шаги
Муку перемешать с разрыхлителем и ванильным сахаром, просеять все через сито.
Растопить 30 г сливочного масла.
Приготовить тесто: к муке с разрыхлителем добавить соль и яйца, перемешать венчиком, затем небольшими порциями влить молоко и растопленное сливочное масло, все еще раз перемешать и дать тесту отдохнуть.
Банан почистить и нарезать небольшими кружками.
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку сливочного масла, выложить бананы, посыпать коричневым сахаром и фундуком и все обжарить, так чтобы бананы закарамелизировались.
Разогреть в блинной сковороде оливковое масло, вылить тесто в форме небольших оладий, в центр каждого оладушка выложить по пол чайной ложки шоколадной пасты, сверху налить еще немного теста и обжаривать с двух сторон до появления золотистой корочки.
Готовые оладьи посыпать сахарной пудрой и подавать с карамелизированным бананом. Приятного аппетита!
