Оджахури из свинины

home-recipes-6269
Ингредиенты
Порции: +2
  • свинина 500 г
  • барбарис 1 ст. л.
  • винный уксус белый 2 ст. л.
  • соль  по вкусу
  • перец черный свежемолотый  по вкусу
  • чеснок 1 зубчик
  • лук красный 1 шт.
  • картофель 500 г
  • лук красный 2 шт.
  • аджика 1 ч. л.
  • хмели-сунели ½ ч. л.
  • кориандр ½ ч. л.
  • сванская соль ½ ч. л.
  • кипяток 1 стакан
Шаги
60 мин.Печать
  • Оджахури из свинины
    Для этого блюда мясо я мариную 5 — 6 часов, так оно получается более нежное и ароматное.
  • Оджахури из свинины
    Свинину нарезать, добавить барбарис, соль, перец, лук, чеснок, уксус, все хорошо перемешать и отправить в холодильник на 5 — 6 часов.
  • Оджахури из свинины
    Разогреть сковороду с толстым дном, добавить растительное масло и обжарить мясо на сильном огне.
  • Оджахури из свинины
    Затем добавить кипяток и тушить мясо до готовности.
  • Оджахури из свинины
    Пока мясо тушится, картофель крупно нарезать.
  • Оджахури из свинины
    Варить в кипящей воде 5 минут.
  • Оджахури из свинины
    Когда мясо будет готово, добавить лук и тушить 3 — 4 минуты.
  • Оджахури из свинины
    Затем добавить сванскую соль, хмели-сунели, кориандр, перемешать.
  • Оджахури из свинины
    Перемешать и переложить на тарелку, накрыть фольгой чтобы не сильно остыло.
  • Оджахури из свинины
    На той же сковороде обжарить картофель до готовности, добавить аджику и перемешать.
  • Оджахури из свинины
    Затем добавить мясо с луком, перемешать, снять с огня и дать настояться минут 5 — 10.
  • Оджахури из свинины
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Оджахури из свинины) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.