Ингредиенты
Порции: –+
- соль ½ ч. л.
- перец красный молотый ½ ч. л.
- кабачки молодые 3 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- шампиньоны свежие 3 шт.
- перец болгарский красный 1 шт.
- помидоры 3 шт.
- морковь 1 шт.
- чеснок 5 зубчиков
- сыр мягкий 300 г
- яйца куриные 3 шт.
- соус острый 3 ст. л.
- чеснок 2 зубчика
- сметана 18% 100 г
- соль ½ ч. л.
- зелень рубленая 2 ст. л.
Шаги
Обжарить лук с болгарским перцем и морковью
Добавить грибы и немного протушить. Посолить и поперчить по вкусу. При желании добавить какие-то любимые травки.
На полуготовую зажарку нарезать кружками кабачки. Посолить, поперчить.
И вот пришло время заливки! 300 г крем-сыра смешать с 3 яйцами, измельченным чесноком, рубленой зеленью и сметаной. Посолить по вкусу. Для остроты положить какой-нибудь соус-чили.
Вылить половину заливки на кабачки.
Сверху уложить нарезанные кружками помидоры и рубленый чеснок, посолить, поперчить.
И залить второй половиной творожной заливки.
Запекать при 190 градусах минут 35-40.
Запеканка вкусна и в горячем виде, и в холодном. В горячем она не держит форму, но на такие мелочи никто внимания не обращал!
В холодном виде форма сохраняется. Так красивее, по-моему. Но молодцам это было совершенно безразлично! Волновало их только наличие добавки.
Приятного аппетита!
