Ингредиенты
Порции: –+
- нут 500 г
- оливковое масло ½ стакана
- паприка красная молотая 1 ст. л.
- кориандр молотый 1 ч. л.
- зира 1 ч. л.
- соль по вкусу
Шаги
Замочить нут в холодной воде на 12 часов. пару раз менять воду. Затем откинуть нут на сито, положить в кастрюлю, залить свежей холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить до мягкости, 1-2 часа.
Готовый нут откинуть на сито, промыть холодной водой и обсушить на бумажном полотенце.
Смешать в миске все специи (зира, кориандр, паприка — молотые), добавить соль и оливковое масло. Хорошо перемешать.
Нут смешать с пряным маслом, чтобы каждая горошина была им покрыта.
Выложить нут на застеленный пергаментом противень и отправить в разогретую духовку (200 градусов), жарить, помешивая 10 минут.
Нут остудить и подавать как закуску к пиву или вину. Приятного аппетита!
