Ингредиенты
Порции: –+
- творог 9% 300 г
- сахар 2 ч. л.
- мука 50 г
- яйца куриные 2 шт.
- малина 5 шт.
- соль 1 щепотка
- малина 1 горсть
- малиновое пюре 2 ст. л.
- шоколадный соус 2 ст. л.
Шаги
Творог протрите через мелкое сито.
Добавьте сахар, муку, яйца, щепотку соли и вымесите лопаткой.
Затем добавьте малину и аккуратно перемешайте.
Только не слишком усердно.
Разделите творожную массу на 4 части и скатайте их в колбаски диаметром 2 см, затем нарежьте на кусочки по 2 см, слегка посыпая мукой. Скатайте каждый кусочек в шарик.
Вскипятите кастрюлю воды. Ньокки варятся всего пару минут, как только они всплывут — все, значит, они готовы.
Для подачи: на дно тарелки выложите по 1 ч. л. малинового соуса, затем ньокки, слегка приправив абрикосовым маслом, сверху полейте их соусом и сразу подавайте. Приятного аппетита!
