Ньокки с креветками и спаржей

home-recipes-19255

Рецепт - Ньокки с креветками и спаржей:

Ингредиенты
Порции: +4
  • картофельные ньокки 800 г
  • спаржа 300 г
  • оливковое масло 4 ст. л.
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • томатный соус 5 ч. л.
  • молоко 170 мл
  • базилик 1 пучок
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • У нас в разгаре сезон спаржи! Вчера мне попалась именно свеженькая, молоденькая спаржа с красивой длинной ножкой — как я люблю!
  • Итак, спаржу вымыть и, удалив самую нижнюю твердую часть стебля, разрезать на небольшие кусочки по 1,5-2 см…
  • Лук мелко нарезать, измельчить чеснок.
  • Хвосты креветок очистить и нарезать (если большие) небольшими кусочками, примерно того же размера, что и спаржа.
  • В большой сковороде разогреть оливковое масло и положить обжариваться лук и чеснок. Тушить около 5 минут. Затем добавить в сковороду спаржу. Перемешать и обжарить все вместе еще минуты 3.
  • После чего добавить к овощам креветки. Перемешать.
  • К тому времени можно уже поставить на огонь кастрюлю с водой, где мы будем варить ньокки.
  • А в сковороду с креветочно-овощной смесью добавить томатный соус. Посолить, поперчить по вкусу…
  • И влить молоко… Осторожно все перемешать и тушить соус на огне до загустения. Если соус Вам покажется слишком жидким, просто добавьте 1 ст.л. крахмала и перемешайте, доводя соус до желаемой консистенции.
  • Как только вода в кастрюле закипит, посолить и положить отвариваться ньокки. На это потребуется совсем мало времени… Домашние ньокки варятся минуты 2… Как только они всплывут на поверхность, достать с помощью шумовки и выложить в глубокое блюдо.
  • Добавить к ньоккам соус из сковороды, перемешать и подавать сразу же, присыпав измельченным базиликом! Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Ньокки с креветками и спаржей, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.