Ингредиенты
Порции: –+
- мука 2 стакана
- сахар 4 ст. л.
- масло сливочное 120 г
- сода 1 ч. л.
- соль 1 щепотка
- творог 500 г
- яйцо 4 шт.
- сахар 1 стакан
- сахар ванильный 1 пачка
- лимонная цедра по вкусу
- изюм по вкусу
Шаги
В миску кладем творог, яйца, сахар, лимонную цедру и ванильный сахар. Все перетираем блендером, но можно и просто все хорошо перемешать. По желанию можно добавить изюм.
Готовим крошку. В миску насыпать муку, сахар и соду и перемешать.
В мучную смесь натереть холодное сливочное масло. Перетереть до сухой крошки. Я не делала крошку, а просто все хорошо перемешала. Еще такую крошку очень удобно готовить в блендере/комбайне, масло не нагревается от рук и все получается очень здорово. Но у меня чашка блендера маленькая для такого количества ингредиентов.
Форму (у меня она размером 19х27) застелить пергаментом, можно это и не делать, но так потом удобнее достать творожник и нарезать его на кусочки. На дно высыпаем 2/3 теста, приминать не надо! На крошку выкладываем творог и разравниваем. На творог равномерно высыпаем оставшуюся крошку.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут, до золотистой корочки.
Остывший пирог вынимаем из формы и нарезаем на кусочки.
Приятного аппетита!
