Нежный луково-грибной суп

home-recipes-51967
Ингредиенты
Порции: +4
  • шампиньоны 400 г
  • картофель 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • сливочное масло 150 г
  • ром 50 г
  • корица  по вкусу
  • тмин  по вкусу
  • мускатный орех молотый  по вкусу
  • соль  по вкусу
  • перец  по вкусу
  • лапша 50 г
Шаги
40 мин.Печать
  • Нежный луково-грибной суп
    Так как суп готовится очень быстро, предлагаю начать с подготовки всего необходимого: чистим картофель и нарезаем небольшими брусочками, трем морковь на терке, режем помытые шампиньоны, режем зелень. Лук чистим и нарезаем перьями.
  • Нежный луково-грибной суп
    Ставим на плиту толстостенную кастрюлю, растапливаем в ней сливочное масло убавляем огонь до минимального и кидаем лук. Стоит набраться терпения, приготовление лука займет не меньше 20 — 25 минут. На медленном огне, постоянно помешивая, томим лук в масле, пока он не станет карамелизироваться и приобретет золотистый цвет. Добавляем сюда корицу, тмин, вливаем наш ром и выпариваем алкоголь.
  • Нежный луково-грибной суп
    На небольшом количестве растительного масла жарим грибы до испарения всей жидкости, добавляем соль, перец и мускатный орех. В этом супе мускатный орех и тмин обязательные ингредиенты, с помощью которых мы добьемся нежности и баланса вкусов. Ставим на огонь наш бульон (можно воду), кидаем картофель, морковь, грибы. Солим. Варим до готовности картофеля. Не забывайте все время контролировать лук, чтобы он не пригорел и сохранил свой аромат. Добавляем лук в суп, перемешиваем, добавляем (если нужно) соль и перец. С перцем будьте осторожны, он может испортить легкость и нежность нашего супчика.
  • Нежный луково-грибной суп
    Кидаем лапшу, у меня пшеничная, можно взять рисовую или соевую, варим не более 2 минут! Кидаем зелень и выключаем наш супчик. Вместо лапши можно в суп добавить сухарики. Суп готов! Ароматы уже витают в вашей квартире, но супчику нужно еще минут 5 настояться.
  • Нежный луково-грибной суп
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Нежный луково-грибной суп) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.