Нежный холодец

home-recipes-20860
Ингредиенты
Порции: +1
  • свиная рулька 1 шт.
  • морковь 3 шт.
  • соль  по вкусу
  • перец  по вкусу
  • лавровый лист 3 шт.
  • хрен протертый 1 ч. л.
  • куриные крылья 400 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Нежный холодец
    Главные компоненты: рулька, крылышки, морковка…
  • Нежный холодец
    Всё очень просто… Рульку промыть.
  • Нежный холодец
    Залить в 3-х литровой кастрюле фильтрованной водой (литра 2) и поставить на огонь, снимая пену. Посолить.
  • Нежный холодец
    От самих крылышек при приготовлении я отрезаю кончики и коплю в морозилке…, а потом отправляю в холодец!
  • Нежный холодец
    Примерно через 1,5-2 часа варки рульки добавляем крылышки и морковку. Подливаем воды.
  • Нежный холодец
    Добавляем перчик, если любите, лавровый лист.
  • Нежный холодец
    Я варила с 8 вечера до половины 12-го, т.е. 3,5 часа. Вынимаем на большое блюдо содержимое кастрюли.
  • Нежный холодец
    Начинаем теребить мясо на волокна. Мне нравится это делать руками, так получается однороднее и нежнее) Кожу всю выбрасываю, но кто любит-можно и её порезать.
  • Нежный холодец
    Морковку нарезать на кружочки.
  • Нежный холодец
    Накидаем её на дно формы для желе.
  • Нежный холодец
    И в остальные пиалочки тоже…
  • Нежный холодец
    Разбрасываем мяско…
  • Нежный холодец
    Кроме формы у меня заполнились ещё 3 пиалы.
  • Нежный холодец
    В это время бульон постоял и остыл, поэтому легко снимаем верхний жирный слой ложкой, а остальное процеживаем и разливаем по ёмкостям.
  • Нежный холодец
    Высокий слой желе я не делаю, а излишки бульона идут на суп. На этот раз сварила фасолевый, добавив воды.
  • Нежный холодец
    На следующий день переворачиваем форму и получаем красивый результат.
  • Нежный холодец
    На этот раз украсила помидоркой.
  • Нежный холодец
    Отрезаем как тортик по кусочку.
  • Нежный холодец
    И сразу подаём с хренчиком, солёным огурчиком и салатными листьями.
  • Нежный холодец
    Этот холодец делала раньше из этих же ингредиентов, только подавала прямо в пиалках, поэтому морковка и зелень наверху для украшения.
  • Нежный холодец
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Нежный холодец) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.