Ингредиенты
Порции: –+
- мак 50 г
- абрикосовый джем 1 ст. л.
- сахар 1 ст. л.
- творог 700 г
- яйцо 4 шт.
- сахар 150 г
- картофельный крахмал 30 г
- манная крупа 60 г
- ванилин 1 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- шоколадные капли белые 50 г
Шаги
Мак заливаем кипятком, оставляем на полчаса. Затем воду сливаем, а мак растираем с джемом и сахаром.
Творог с сахаром, ванилином и яйцами взбиваем погружным блендером до однородности. Затем добавляем манку, крахмал (можно кукурузный, а можно и картофельный). Перемешиваем.
В последнюю очередь добавляем разрыхлитель и шоколадные капельки. Можно добавить обычный белый шоколад, предварительно измельчив его ножом. Перемешиваем до однородности.
Я выпекала в мультиварке. Выкладываем половину теста, затем равномерно распределяем маковую прослойку и сверху выкладываем вторую половину теста. Выпекаем на программе «Выпечка» (45 + 20минут). Можно выпечь запеканку в духовке. Форму берем диаметром 20-22 см, выпекаем при 180 градусах примерно 45 минут.
Остудить в форме. Холодную запеканку посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
