Ингредиенты
Порции: –+
- мука 500 г
- сахар 150 г
- сливочное масло 200 г
- сода пищевая 1 ч. л.
- яйцо 4 шт.
- яблоки 6 шт.
- творог 400 г
- сахарная пудра 150 г
- сахар ванильный 1 г
- абрикосовое варенье 100 г
- миндальные лепестки 2 горсти
Шаги
Сливочное масло растираю с сахаром, добавляю 3 желтка и 1 целое яйцо. Тщательно перемешиваю.
Всыпаю муку, с погашенной содой. Замешиваю тесто, но мешу не долго, чтобы тесто было рассыпчатым и мягким.
Беру одну часть теста и выкладываю очень тонким слоем в смазанную маслом форму для выпечки, так чтобы были дно и бортики. Выпекаю 10 минут при температуре 200 градусов.
Взбиваю белки с сахарной пудрой для крепких пиков. Смешиваю творог с ванильным сахаром. Затем постепенно смешиваю взбитые белки с творогом. И добавляю нарезанные кубиками яблоки.
Выпеченную основу смазываю абрикосовым джемом (можно любым другим джемом непринципиально). Затем выкладываю сверху оставшееся тесто и начинку. Начинку присыпаю миндальными лепестками. Выпекать 40-50 минут. Приятного аппетита!
