Мясо, тушенное в карри-соусе, со шпинатом и рисом

home-recipes-6578
Ингредиенты
Порции: +5
  • говяжья мякоть 800 г
  • рис басмати 250 г
  • помидоры консервированные в собственном соку 400 г
  • яблоки зеленые 1 шт.
  • лук белый 1 шт.
  • лук красный 1 шт.
  • шпинат 75 г
  • кешью 1 горсть
  • изюм 1 горсть
  • куриный бульон 500 мл
  • мука 4 ст. л.
  • оливковое масло 3 ст. л.
  • апельсиновый джем 2 ст. л.
  • карри 1 ст. л.
  • перец черный свежемолотый ¼ ч. л.
  • соль морская ¼ ч. л.
Шаги
2 час. 20 мин.Печать
  • Мясо, тушенное в карри-соусе, со шпинатом и рисом
    Мясо вымыть, просушить, нарезать кусочками среднего размера и посыпать половиной муки.
  • Мясо, тушенное в карри-соусе, со шпинатом и рисом
    Разогреть в тяжелой, глубокой сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжаривать мясо со всех сторон до появления золотистой корочки, затем переложить на тарелку.
  • Мясо, тушенное в карри-соусе, со шпинатом и рисом
    Красный лук почистить и мелко порубить.
  • Мясо, тушенное в карри-соусе, со шпинатом и рисом
    Яблоко, удалив сердцевину, нарезать небольшими кусочками.
  • Мясо, тушенное в карри-соусе, со шпинатом и рисом
    В сковороду, где жарилось мясо, выложить яблоко и красный лук, посыпать карри, перемешать и обжарить так, чтобы лук стал прозрачным.
  • Мясо, тушенное в карри-соусе, со шпинатом и рисом
    Посыпать яблоко с луком оставшейся мукой, перемешать, влить три половника горячего куриного бульона и, помешивая, прогреть все на маленьком огне, затем влить еще два половника бульона и перемешать так, чтобы не осталось комочков, все посолить и поперчить.
  • Мясо, тушенное в карри-соусе, со шпинатом и рисом
    Добавить в сковороду апельсиновый джем, помидоры в собственном соку и обжаренное мясо, все перемешать, так чтобы мясо было покрыто соусом, накрыть крышкой и томить на медленном огне час-полтора.
  • Мясо, тушенное в карри-соусе, со шпинатом и рисом
    Белую луковицу почистить и мелко порубить.
  • Мясо, тушенное в карри-соусе, со шпинатом и рисом
    Разогреть в тяжелой кастрюле оставшееся оливковое масло и обжаривать белый лук 3-5 минут до прозрачности, затем посолить и поперчить.
  • Мясо, тушенное в карри-соусе, со шпинатом и рисом
    Всыпать к луку рис, перемешать и обжаривать около минуты, затем залить горячей водой и варить рис до готовности.
  • Мясо, тушенное в карри-соусе, со шпинатом и рисом
    Когда мясо будет практически готово, добавить шпинат, все перемешать, дать шпинату поплыть и выключить огонь.
  • Мясо, тушенное в карри-соусе, со шпинатом и рисом
    Кешью измельчить в ступке, так чтобы остались небольшие кусочки.
  • Мясо, тушенное в карри-соусе, со шпинатом и рисом
    Мясо с овощами посыпать изюмом, выложить в центр сковороды готовый рис и посыпать все орехами.
  • Мясо, тушенное в карри-соусе, со шпинатом и рисом
    Подавать на стол прямо в сковороде. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Мясо, тушенное в карри-соусе, со шпинатом и рисом) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.