Ингредиенты
Порции: –+
- мясо 600 г
- картофель 1 кг
- лук репчатый 3 шт.
- сыр 400 г
- сливки ½ стакана
- сметана 2 ст. л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Шаги
Лук нарезать кольцами.
Картофель нарезать кружочками.
Мясо нужно брать не жилистое, лучше мякоть. Нарезать мясо пластинами.
Отбить любым удобным вам способом с двух сторон. Посолить и поперчить с обеих сторон.
Смазать форму растительным маслом. На дно выложить треть картофеля, сверху — половину лука. Посолить.
Выложить 1/2 часть мяса.
Повторяем слои: еще треть картофеля, другая половина лука — посолить.
Выложить оставшееся мясо.
Сверху выложить последнюю треть картофеля.
Сыр натереть на терке. Смешать сметану, сыр и сливки.
Покрыть сверху сырным соусом. Для такого количества ингредиентов нужно брать блюдо побольше (у меня 28 см), потому что сыр немного потек при запекании. Сверху накрыть фольгой или силиконовым ковриком и запекать в хорошо разогретой духовке при 200°С 1 час. Снять фольгу/коврик и запекать до румяного цвета еще 10 мин. Готовность проверяем по картофелю. Приятного аппетита!
