Ингредиенты
Порции: –+
- куриный фарш 500 г
- шампиньоны 10 г
- яйцо 1 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- соль 1 ч. л.
- черный перец молотый ¼ ч. л.
- молоко 6 ст. л.
- сыр российский 50 г
- томатная паста 2 ч. л.
- вода 250 г
- базилик сушеный ½ ч. л.
- масло подсолнечное 6 ст. л.
- чеснок 2 зубчика
- хлеб белый 1 кусок
Шаги
У меня фарш из куриных бедрышек. Берем луковицу режем мелкими кубиками, добавляем в фарш, туда же яйцо, ломтик хлеба, который предварительно нужно замочить в молоке. Перец молотый и 0,5 ч.л. соли. Все хорошо вымешиваем и отставляем пока в сторону.
Грибочки нужно брать небольшие. Их помыть и обсушить бумажным полотенцем.
Далее берем небольшую горсть фарша, расплющиваем его руками и кладем сверху грибок шляпкой вниз. Потом собираем весь фарш с боков, облепляя грибок. Лучше всего заворачивать грибок руками, а не на доске.
И сразу класть наши шарики на сковороду, с предварительно разогретым маслом. И обжарить со всех сторон.
Нарезаем еще одну небольшую луковицу полукольцами, а чеснок пластинками.
Обжаренные шарики сложить в форму для запекания, посыпать луком и чесноком.
Делаем заливку: В стакан воды добавить пасту, сушеный базилик, перец черный по вкусу и 0,5 ч.л. соли. Хорошо все перемешать…
И залить наши шарики. Отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов, на 30 минут.
За 5 минут до окончания готовки, на каждый шарик положить по квадратику сыра и обратно поставить в духовку, чтобы сыр расплавился.
Приятного аппетита!
