Ингредиенты
Порции: –+
- морковь крупная 1 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- болгарский красный перец 1 шт.
- томаты в собственном соку 400 г
- мягкий сыр 100 г
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- зелень рубленая 1 ст. л.
- мягкий сыр 30 г
- чеснок молодой 1 зубчик
- сыр голландский 60 г
- кабачки 2 шт.
- куриное филе 500 г
- капуста белокочанная 400 г
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
Шаги
Сначала готовим томатный соус. Сначала припускаем на растительном масле мелко нарезанную морковь, добавляем порезанный полукольцами лук, тушим пару минут и добавляем порезанный полукольцами красный болгарский перец. Тушим минут 5, постоянно помешивая.
Помидоры в собственном соку пробиваем погружным блендером.
Добавляем к овощной смеси, перемешиваем и тушим под крышкой пару-тройку минут.
Кабачок очищаем от кожуры, нарезаем тонкими пластинами и жарим на сковороде-гриль. У кого нет — просто обжариваем, я делаю на гриле для пущей диетичности блюда.
В томатный соус добавляем 2 столовые ложки крем-сыра. Добавляем перец, соль и любые ваши травки.
Перемешиваем и тушим пару минут под крышкой. Отставляем в сторону.
Из куриного филе готовим фарш.
Капусту мелко шинкуем.
Соединяем вместе, добавляем соль, перец и вымешиваем фарш.
Пластины кабачков выкладываем крест-накрест.
Из фарша формируем шарики, выкладываем в центр крестика и накрываем пластинами, по очереди поднимая концы. У меня получилось 15 таких «клубочков».
В форму для запекания выкладываем в один слой половину томатного соуса и выкладываем сверху «клубочки».
Затем каждый «клубочек» покрываем оставшимся томатом.
Сверху посыпаем натертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Вынимаем из духовки и остужаем до теплого.
Смешиваем рубленую зелень, чеснок и крем-сыр.
На каждый «клубочек» чайной ложкой выкладываем немного зелени и подаем. Приятного аппетита!
