Мясной рулет выходного дня

home-recipes-17429
Ингредиенты
Порции: +6
  • свинина 600 г
  • куриное филе 1 шт.
  • куриная печень 100 г
  • лук репчатый 3 шт.
  • рис 5 ст. л.
  • грибы белые сухие  по вкусу
  • куриные сердечки 6 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • базилик сушеный  по вкусу
  • перец чили сухой  по вкусу
  • соль  по вкусу
  • соус 1 ст. л.
  • мед жидкий 1 ч. л.
  • горчица острая 1 ч. л.
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Мясной рулет выходного дня
    Мясо моем и обсушиваем.
  • Мясной рулет выходного дня
    Свиную вырезку вдоль волокон подрезаем и раскрываем таким образом, чтобы получилась лента.
  • Мясной рулет выходного дня
    В конце оставляем кусок такой толщины, чтобы можно было сделать кармашек для сердечек.
  • Мясной рулет выходного дня
    Укладываем сердечки в подготовленный кармашек, мясо посыпаем лепестками перца чили и сухим базиликом. Оставляем мясо и начинаем готовить начинку.
  • Мясной рулет выходного дня
    Лук очищаем и пассеруем на растительном масле, добавляем сухие грибы.
  • Мясной рулет выходного дня
    Куриное филе смалываем в фарш, добавляем лук с грибами и вымешиваем.
  • Мясной рулет выходного дня
    Отвариваем рис до полуготовности, печень нарезаем, добавляем чеснок и пробиваем все блендером.
  • Мясной рулет выходного дня
    Собираем рулет: на мясной пласт выкладываем куриный фарш, плотно прижимаем.
  • Мясной рулет выходного дня
    И выкладываем следом печеночный фарш.
  • Мясной рулет выходного дня
    Сворачиваем все в рулет.
  • Мясной рулет выходного дня
    Упаковываем в плотную фольгу и отправляем в духовку.
  • Мясной рулет выходного дня
    При 160 градусах запекаем около полутора часов.
  • Мясной рулет выходного дня
    Раскрываем фольгу, готовим глазурь, кисточкой смазываем поверхность рулета.
  • Мясной рулет выходного дня
    Добавляем температуру до 200 градусов и выпекаем еще около 30 минут, смазывая рулет глазурью каждые 10 минут. Вот так получилось в конце.
  • Мясной рулет выходного дня
    Рулет остужаем полностью, нарезаем на порции и подаем на стол. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Мясной рулет выходного дня) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.