Ингредиенты
Порции: –+
- ветчина копченая 3 шт.
- колбаса копченая 4 куска
- сливочное масло 100 г
- орегано сушеный ½ ч. л.
- разрыхлитель 10 г
- соль ¼ ч. л.
- сахар ½ ч. л.
- растительное масло для жарки 1 ч. л.
- лук репчатый ½ головки
- сыр 100 г
- картофельное пюре 1 стакан
- мука 100 г
- яичные желтки 1 шт.
- молоко 1 ст. л.
- тмин 1 г
Шаги
Заранее поставить вариться картофель.
В это время в муку с разрыхлителем добавить масло, соль, приправы (у меня базилик), сахар.
Превратить всё в крошку.
Картофель готовый растолочь в пюре.
Добавить в мучную крошку.
Лук нарезать и обжарить.
Нарезать мелко ветчину — 3 ломтика с колбасой — 4 кружочка.
Обжарить слегка с луком.
Сыр натереть.
Высыпать мясо вслед за картошкой в тесто.
Сыр тоже.
Вымесить тесто.
Взять ложку теста и скатать вот так на манер сырничков.
Выложить в смазанную форму.
Отделить желток от белка и взбить с молоком.
Смазать верх печенек.
Верх присыпать тмином.
Выпекать минут 10 в разогретой до 190°С духовке.
Получаем целую тарелку золотистого печеньица!
Оно получается с хрустящей нижней корочкой и мягкой вкусной серединкой!
Подаём с молоком или чаем и берём с собой!
Приятного аппетита!
