Мягкие чесночные булочки

home-recipes-14406
Ингредиенты
Порции: +4
  • базилик сушеный 1 ч. л.
  • мука 220 г
  • сливочное масло 1 ст. л.
  • соль ½ ч. л.
  • дрожжи сухие 3 г
  • сахар ½ ч. л.
  • молоко 140 мл
  • петрушка сушеная 1 щепотка
  • чеснок 1 зубчик
  • сливочное масло 40 г
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Мягкие чесночные булочки
    Чесночное масло: Мягкое сливочное масло положить в ковшик, сюда же добавить чеснок (продавленный через пресс). Растопить на маленьком огне.
  • Мягкие чесночные булочки
    Снять с огня и оставить остывать.
  • Мягкие чесночные булочки
    В теплом молоке растворить дрожжи, сахар и соль. Оставить на 15-20 минут, до появления «шапочки».
  • Мягкие чесночные булочки
    Муку смешать с сушеным базиликом.
  • Мягкие чесночные булочки
    В подошедшую опару частями добавлять мучную смесь, тщательно перемешивая.
  • Мягкие чесночные булочки
    Теперь добавить размягченное масло, и вымесить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Если муки не достаточно, то добавлять по паре ст.л.
  • Мягкие чесночные булочки
    Сложить тесто в миску и прикрыть полотенцем. Убрать в теплое место на 1 час.
  • Мягкие чесночные булочки
    Подошедшее тесто обмять.
  • Мягкие чесночные булочки
    Разделить на четыре части. Прикрыть полотенцем и оставить на 15 минут.
  • Мягкие чесночные булочки
    Каждую часть раскатать в продолговатую лепешку — длиной 10 см и шириной — 8 см.
  • Мягкие чесночные булочки
    Сформировать брусочки, подвернув края вовнутрь.
  • Мягкие чесночные булочки
    Перенести булочки на противень и опять оставить на расстойку, на 20-25 минут.
  • Мягкие чесночные булочки
    Сделать в булочках продольный разрез и выложить в каждую булочку остывшее чесночное масло. Выпекать в разогретой (до 170°С) духовке 15-20 минут. В конце присыпать сушеной петрушкой.
  • Мягкие чесночные булочки
    По желанию на готовые горячие булочки положить по 1-2 кусочку сливочного масла, дать остыть. *фотография — со второй партии булочек, пекла в форме, без п/бумаги, результат порадовал больше.
  • Мягкие чесночные булочки
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Мягкие чесночные булочки) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.