Ингредиенты
Порции: –+
- бекон сырокопченый 3 шт.
- лук красный ½ шт.
- яйца куриные крупные 2 шт.
- майонез легкий 1 ст. л.
- чернослив без косточек 1 горсть
- грецкие орехи рубленые 2 ст. л.
- капуста морская сушеная 1 горсть
Шаги
Морскую сушёную капусту (3 ст.л.) заливаем кипятком, накрываем на 10 минут и потом сливаем воду через сито. Или открываем банку готовой. Я храню дома сушёную и иногда крошу в суп — очень удобно!
Чернослив тоже замочить, если твёрдый, и мелко нарезать, лук тоже. Орехи измельчить.
Яйца отварить заранее (у меня остались от завтрака), отделить белки от желтков.
Соединить капусту, белки, орехи, чернослив и лук.
Заправить или майонезом или оливковым маслом с соком лимона.
Выложить в салатник, украсить беконовыми чипсами. Делать их так: обжарить на сухой сковороде полоски бекона до хруста, поломать на кусочки. Мои мальчишки их обожают как дополнение к завтраку!
Для украшения я раздавила вилкой желтки. Часть выделила на печёнку…
Посыпаем салатик крошкой из желтков и подаём. Самые внимательные заметили, что в составе нет соли, так как тут хватает природной соли из капусты и солёненький бекон добавляет пикантность! Да и майонез тоже. А вы смотрите сами. Приятного аппетита!
