Ингредиенты
Порции: –+
- клубника 600 г
- сахар 150 г
- яичные желтки 6 шт.
- сливки жирные 350 мл
- молоко 250 мл
Шаги
Сливки и молоко влить в кастрюлю и на медленном огне довести до кипения, но не кипятить.
Желтки и 120 г сахара взбивать блендером с насадкой-венчиком 3-5 минут до получения пышной, воздушной массы.
В яичную массу, постоянно перемешивая венчиком, влить горячие сливки с молоком, затем затянуть посуду пищевой пленкой.
Заварить сливочно-яичную массу в микроволновой печи и отправить в морозилку или в машинку для приготовления мороженого.
Клубнику разрезать на 4 части, посыпать оставшимся сахаром и дать постоять.
В охлажденное мороженое добавить клубнику вместе с выделившимся соком и все перемешать. Приятного аппетита!
