Ингредиенты
Порции: –+
- вода 120 мл
- изюм 70 г
- арахис 200 г
- мед 90 г
- корица молотая 5 г
- имбирь молотый 1 г
- бузина сироп 60 мл
- ванильный экстракт 2 мл
- фисташки 5 г
- соль 1 г
- растительное масло рафинированное 20 мл
- морковь 200 г
Шаги
Арахис, морковь, изюм, фисташки, мед, сироп бузины, ванильный экстракт, корица и имбирь.
Запариваем орехи на 8 часов. Сетевой вариант кешью, кокосовое масло. Я попробовала заменить на арахисовый крем.
Измельчаем орехи с маслом (использовала льняное).
Добавляем сироп бузины 3 рюмки, воду, количество воды корректируем, у меня чуть жидковатый крем, вливаем ванильный экстракт.
Измельчаем морковь.
К моркови кладем изюм, специи — корицу и имбирь, все измельчаем, подслащиваем медом.
В форму кладем половину моркови.
На морковь — слой крема (крема получилось чуть больше, чем использовала на торт, остатки можно использовать как соус ореховый).
Замораживаем минимум на 30 минут. Выкладываем остатки моркови — охлаждаем пару часов. Снимаем кольцо — предварительно надо пройти по краю ножом.
Выкладываем крем. Украшаем рубленными фисташками. Подаем охлажденным. Приятного аппетита!
