Ингредиенты
Порции: –+
- пшеничная мука 250 г
- крупная морковь 4 шт.
- грецкие орехи 200 г
- сахар коричневый 180 г
- яйца куриные 4 шт.
- оливковое масло 300 мл
- растительное масло 2 ст. л.
- корица молотая 1 ч. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сода ½ ч. л.
- мускатный орех молотый 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
- сыр сливочный 250 г
- сливки 33-35% 100 мл
- сливочное масло 1 ст. л.
- сахарный песок 1 ст. л.
- ванильный экстракт ½ ч. л.
Шаги
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Половину грецких орехов порубить ножом.
Яйца соединить с коричневым сахаром, оливковым маслом и взбить в комбайне.
Морковь почистить, натереть на крупной терке и соединить с яично-оливковой массой.
Добавить муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех и соль. Вымешать морковное тесто в комбайне насадкой для теста. Не прекращая вымешивать, добавить в тесто измельченные и целые грецкие орехи.
Форму для выпечки слегка смазать растительным маслом, выложить в нее тесто и отправить в разогретую в духовку на 35-40 минут.
Приготовить крем: соединить сливочный сыр, предварительно размягченное сливочное масло, сливки, сахар, ванильный экстракт и вымешать ложкой до однородного состояния. Поместить крем в холодильник. Готовый пирог остудить и смазать кремом. Приятного аппетита!
