Ингредиенты
Порции: –+
- молоко 250 мл
- кукурузный крахмал 1 ч. л.
- сахар 5 ст. л.
- какао 5 ст. л.
- сливочное масло 1 ст. л.
- сахар 250 г
- пшеничная мука 260 г
- растительное масло рафинированное 200 мл
- яйца куриные 4 шт.
- апельсины ⅓ шт.
- имбирь молотый ¼ ч. л.
- разрыхлитель 1 ст. л.
- морковь 250 г
Шаги
Сложите в чашу блендера ингредиенты в следующем порядке: куриные яйца, сахар, масло, морковь, нарезанную колечками, 1/3 апельсина с кожурой, имбирь. Все пробейте на высокой скорости до однородности. Относительно имбиря и апельсина — это от меня, было вкусно и такая легкая апельсиновая нотка, буду печь на днях снова, хочу попробовать с лимоном.
Просеять муку с разрыхлителем, добавить в блендер и еще раз пробить. Все тесто готово.
Выкладываем в форму, ставим в разогретую до 180°С духовку, выпекать 45-50 минут. Духовку не открывать заранее. Кекс хорошо подымается. Сфотографировать не успела.
Достать кекс, дать остыть минут 10, достать из формы, и дать полностью остыть. Можно просто посыпать пудрой, но в оригинале покрывается глазурью. Глазурь: соединить полстакана холодного молока с крахмалом в сотейнике. Поставить на огонь добавить все остальные ингредиенты варить на небольшом огне до гладкости и шелковистости. Плотность смотрите по вкусу: чем больше будете уваривать, тем гуще он будет. Приятного аппетита!
