Молодая свекла с красным луком

home-recipes-13900

Рецепт - Молодая свекла с красным луком:

Ингредиенты
Порции: +4
  • лук красный 1 шт.
  • чеснок 6 зубчиков
  • розмарин 3 веточки
  • оливковое масло Extra Virgin 4 ст. л.
  • вода 100 мл
  • винный уксус красный 3 ст. л.
  • соль 1 ч. л.
  • перец черный свежемолотый по вкусу
  • свекла 500 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Молодая свекла с красным луком
    Первым делом включите духовку разогреваться на 190°C. Приступим к подготовке свеклы. Ботву отрезать на расстоянии примерно 2 см от основания корнеплода. Листья промыть и отложить в сторону. Свеклу положить на 5 минут в теплую воду, а затем тщательно вымыть.
  • Молодая свекла с красным луком
    Красную луковицу очистить и тонко нарезать полукольцами. В сотейнике, который после можно поставить в духовку, разогреть 2 ст. л. оливкового масла и положить обжариваться лук до золотистого цвета.
  • Молодая свекла с красным луком
    Затем добавить свеклу, «иголочки» розмарина, 1 ч. л. соли и подержать все на огне еще пару минут. Влить красный винный уксус и 4 ст. л. воды. Перемешать, накрыть крышкой и поставить в горячую духовку. Запекать около 45 минут, готовность проверить, проколов свеклу шпажкой.
  • Молодая свекла с красным луком
    Тем временем приготовить ботву. Чеснок почистить и тонко нарезать. В сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить, помешивая, чеснок до золотистого цвета. Добавить к чесноку ботву и влить воду (или белое вино!). Готовить на среднем огне, помешивая, пока листья не станут мягкими. Посолить и поперчить по вкусу.
  • Молодая свекла с красным луком
    Через 45 минут готовая свекла стала такой.
  • Молодая свекла с красным луком
    Готовую свеклу нарезать и перемешать с «соусом» из сковороды. Можно все это подать с тонко нарезанным сыром пекорино или пармезан. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Молодая свекла с красным луком, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.