Ингредиенты
Порции: –+
- телячий фарш 300 г
- замороженный шпинат 80 г
- овсяные хлопья 20 г
- яйцо 1 шт.
- булка белая 1 шт.
- авокадо спелое ¼ г
- авокадо ¼ шт.
- сыр козий твердый 30 г
- мята 3 листа
- мука 30 г
- соль по вкусу
- паприка ¼ ч. л.
- чесночный порошок ¼ ч. л.
- томатный сок 330 г
- томатная паста 70 г
- оливковое масло 1 ст. л.
- сахар 1 ст. л.
- перец чили молотый ½ ч. л.
- эстрагон сушеный ¼ ч. л.
- розмарин сушеный ¼ ч. л.
- имбирь молотый ¼ ч. л.
- соль 1 ч. л.
Шаги
Начинаем с тефтелек. Это шпинат, к сожалению, свежий найти тяжело, поэтому я использовала замороженный.
Фарш готовый, с солью, перцем и луком, смешиваем со шпинатом.
Хлопьями.
И яйцом.
Формируем тефтели — 6 штук.
Смешиваем все ингредиенты для панировки, обсыпаем тефтели.
Обжариваем тефтели на растительном масле со всех сторон, томим в духовке 20 минут при 200″С.
Для соуса: Томатный сок смешиваем с пастой.
Добавляем масло и сахар.
Добавляем все специи.
Увариваем соус до густого состояния минут 20.
Нарезаем авокадо, сыр, мяту (последнюю добавить в соус).
Булку поджариваем на гриле или в тостере.
Разрезаем булочку на 6 частей, на каждую кладем нарезанные авокадо.
Сверху тефтельку и сыр, закрепляем шпажкой. Приятного аппетита!
