Ингредиенты
Порции: –+
- копченая индейка 100 г
- оливки без косточек 7 шт.
- сыр скаморца 70 г
- маленький пучок базилика 1 шт.
- масло оливковое 2 ст. л.
- томатная паста 2 ч. л.
- протертые помидоры 2 г
- масло растительное 1 ч. л.
- соль морская 1 щепотка
- мука 250 г
- сливочное масло 50 г
- молоко ⅔ стакана
- разрыхлитель ½ ч. л.
- соль морская 1 щепотка
Шаги
Духовку предварительно разогреть до 250-270°С.
Приготовить тесто: муку с предварительно охлажденным сливочным маслом порубить ножом и растереть все в крошку.
Сделать в центре муки с маслом углубление, всыпать разрыхлитель, щепотку соли, влить молоко и быстро вымесить тесто, затем сформировать из него шар.
Листья базилика очень мелко порвать руками.
Томатную пасту перемешать с протертыми помидорами, посолить, добавить базилик и перемешать.
Оливки измельчить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Индейку нарезать полосками.
Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать ее растительным маслом.
Сформировать из теста две небольшие лепешки толщиной 3-5 м и уложить на противень.
Каждую лепешку смазать томатной заправкой, выложить индейку, оливки, посыпать тертым сыром и сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать пиццы в разогретой духовке 7 минут. Приятного аппетита!
