Месеница — болгарский пирог с брынзой

home-recipes-19561
Ингредиенты
Порции: +15
  • яичные желтки 1 шт.
  • молоко 2 ст. л.
  • брынза 500 г
  • оливковое масло 100 мл
  • пшеничная мука 600 г
  • яйцо 2 шт.
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • уксус 1 ст. л.
  • грибы соленые 1 ст. л.
  • сахар белый 1 ст. л.
  • молоко 3,2% 150 мл
  • вода 150 мл
  • дрожжи сухие 2 ч. л.
Шаги
3 час. 0 мин.Печать
  • Месеница - болгарский пирог с брынзой
    Я замешивала тесто в хлебопечке на режиме «тесто». Если замешивать руками, то просто просеять муку и всыпать дрожжи, сахар, соль, масло, уксус, яйца, теплое молоко и теплую воду и все смешать. Присыпать стол мукой и вымесить тесто. Положить его в смазанную маслом миску, прикрыть полотенцем и дать тесту подойти 1 час.
  • Месеница - болгарский пирог с брынзой
    Получаем вот такое шикарное тесто. Очень эластичное и великолепное в работе.
  • Месеница - болгарский пирог с брынзой
    Делим его на 3 равные части. Каждую часть делим еще на 3 равные части. получаем всего 9 шариков.
  • Месеница - болгарский пирог с брынзой
    Раскатать три лепешки.
  • Месеница - болгарский пирог с брынзой
    Смазываем лепешку оливковым маслом.
  • Месеница - болгарский пирог с брынзой
    Брынзу размять вилкой.
  • Месеница - болгарский пирог с брынзой
    Посыпать смазанную маслом лепешку.
  • Месеница - болгарский пирог с брынзой
    Накрываем второй лепешкой и также смазываем маслом и посыпаем брынзой. Накрываем третьей лепешкой и снова смазываем маслом и посыпаем сыром.
  • Месеница - болгарский пирог с брынзой
    Сворачиваем в рулет.
  • Месеница - болгарский пирог с брынзой
    Разрезаем на кусочки около 4 см шириной.
  • Месеница - болгарский пирог с брынзой
    Повторяем все предыдущие действия для оставшихся шариков теста. Форму смазать сливочным маслом и уложить в нее маленькие рулетики. Обязательно оставляем между ними пространство. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место, чтобы подошло.
  • Месеница - болгарский пирог с брынзой
    Желток смешать с молоком.
  • Месеница - болгарский пирог с брынзой
    Смазываем верх пирога и выпекаем 34-40 минут при 200С
  • Месеница - болгарский пирог с брынзой
    Вынуть из духовки и накрыть полотенцем. Оставить на 10 минут. Это обязательно.
  • Месеница - болгарский пирог с брынзой
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Месеница — болгарский пирог с брынзой) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.