Ингредиенты
Порции: –+
- яйцо 3 шт.
- молоко 400 мл
- пшеничная мука 200 г
- сахар 30 г
- соль ⅓ ч. л.
- масло сливочное 30 г
- масло растительное 1 ст. л.
- черная смородина 5 веточек
- вишня 5 шт.
- киви 10 г
- сахар коричневый 20 г
- сливки 33-35% 500 г
- сметана 30% 140 г
- мед жидкий 140 г
- сахарная пудра 10 г
Шаги
Замести тесто: яйца размешайте с солью и сахаром.
Добавить теплое молоко.
Добавить муку. Хорошо размешать. В конце влить растительное и растопленное сливочное масло.
Делаем крем: Взбить сливки, добавить мед, сметану, сахарную пудру и еще раз тщательно взбить массу.
Испеките 9 тонких и эластичных крепа, на блинной сковороде.
Каждый креп смазать кремом, но верхний слой оставить блинным.
Высыпать на верхний креп тростниковый нерафинированный сахар. Украсить торт свежими или замороженными ягодами красной смородины, вишни, киви или любыми другими, лучше кисленькими. Готовый торт должен настояться 10-12 часов в холодильнике. Ягоды посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
