Медовые булочки

home-recipes-21955

Рецепт - Медовые булочки:

Ингредиенты
Порции: +1
  • яичные белки 1 шт.
  • пшеничная мука 450 г
  • сахарный песок 70 г
  • молоко 250 мл
  • масло сливочное 100 г
  • яичные желтки 2 шт.
  • мед жидкий 2 ст. л.
  • соль 1 щепотка
  • дрожжи сухие 7 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Молоко довести до кипения и выдержать при температуре выше 90С в течение 30 минут. Например, вылить кипящее молоко в термос на полчаса. Потом охладить молоко до 38С. Приготовить опару, смешав в миске дрожжи, половину теплого молока, 1 столовую ложку сахара и 2-3 столовые ложки муки. Опара должна быть как тесто на оладьи. Дать опаре подойти в теплом месте 1 час, накрав миску пищевой пленкой или полотенцем.
  • Просеять в миску оставшуюся муку с солью и сахаром, посередине сделать углубление, влить туда опару, добавить желтки, оставшееся молоко. Замесить гладкое однородное тесто. Только теперь можно ввести в тесто очень мягкое сливочное масло и продолжать вымешивать не меньше 15 минут. Накрыть тесто чистым полотенцем смоченным в горячей воде и оставить в теплом месте на 2 часа, чтобы оно увеличилось в объеме.
  • Когда тесто подойдет, обмять его и разделить на 10 равных частей. Скатать каждую часть в колбаску. Можно свернуть улитками или в узелки, выложить на выстланный бумагой для выпекания противень на небольшом расстоянии друг от друга. Оставить булочки в теплом месте на 30 минут.
  • Нагреть духовку до 170 градусов. Смазать булочки белком и выпекать 20 минут.
  • Мед нагреть, намазать им ещё теплые булочки. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Медовые булочки, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.