Медовик с малиной «Пчелки на лугу»

home-recipes-12284
Ингредиенты
Порции: +12
  • сахар 100 г
  • мед 100 г
  • сода 1 ч. л.
  • растительное масло 60 мл
  • мука 150 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • мастика  по вкусу
  • шоколад  по вкусу
  • ягоды  по вкусу
  • сметана 35% 300 г
  • молоко сгущенное вареное 300 г
  • малина 300 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Медовик с малиной "Пчелки на лугу"
    Мед положить в небольшую кастрюльку, добавить соду и поставить на небольшой огонь на 1-2 минуты. Постоянно помешивать, смесь начнет пениться, увеличится в объеме в 3 раза и приобретет слегка кремовый цвет.
  • Медовик с малиной "Пчелки на лугу"
    Яйца с сахаром взбить миксером в течении 5-6 минут, постепенно увеличивая обороты. В конце, не переставая взбивать, влить растительное масло и по ложке добавить медовую смесь.
  • Медовик с малиной "Пчелки на лугу"
    Затем частями добавить просеянную муку. Размешивать ложкой методом складывания. Форму Ф-20-23 см застелить бумагой для выпечки, дно смазать маслом. Вылить тесто, несколько раз быстро крутануть форму по часовой стрелке, что бы во время выпечки бисквит не поднялся бугром. Выпекать при температуре 180 градусов 35 минут.
  • Медовик с малиной "Пчелки на лугу"
    Готовый бисквит охладить, перевернув форму на решетку. Разрезать бисквит на 3 пласта.
  • Медовик с малиной "Пчелки на лугу"
    Сметану взбить миксером в пышную массу, но не перебить. Если сметана слишком густая, можно добавить 100 г кефира или йогурта. Затем частями добавить сгущенное молоко, не переставая взбивать.
  • Медовик с малиной "Пчелки на лугу"
    Переслоить коржи кремом, выкладывая между слоями малину.
  • Медовик с малиной "Пчелки на лугу"
    Верх и бока торта так же смазать кремом. Бока торта обсыпать бисквитной крошкой или крошкой из печенья. Чтобы верх торта напоминал соты, сверху приложить кусочек упаковочной пленки с пузырьками, слегка придавить и поставить торт в холодильник на 3 часа и более.
  • Медовик с малиной "Пчелки на лугу"
    Сверху торт можно просто украсить ягодами, но я готовила торт в подарок, поэтому украсила еще и цветочками из готовой мастики. Мастику раскатать и вырезать цветочки и листики. Пчелки сделать из растопленного черного шоколада при помощи бумажного корнетика, полоски и глаза из белого шоколада, крылышки из пластинок миндаля. Охладить в морозилке.
  • Медовик с малиной "Пчелки на лугу"
    Снять пленку с верха торта и украсить цветочками из мастики, ягодами и шоколадными пчелками.
  • Медовик с малиной "Пчелки на лугу"
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Медовик с малиной «Пчелки на лугу») для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.