Ингредиенты
Порции: –+
- мед 2 ст. л.
- растительное масло рафинированное ½ стакана
- грецкие орехи рубленые ½ стакана
- чернослив без косточек 100 г
- чай черный 1 стакан
- пшеничная мука 2 стакана
- сода ½ ч. л.
- корица 1 ч. л.
- соль 1 щепотка
- коньяк 2 ст. л.
- яблочное повидло 300 г
- ванилин по вкусу
Шаги
Чернослив нарезать и замочить в коньяке на 10 — 15 минут. Рубленые грецкие орехи смешать с черносливом, добавить корицу.
В отдельной емкости смешать растительное масло с медом и стаканом крепкого несладкого черного чая.
В растительно-медовую жидкость добавить смесь орехов и чернослива, хорошо перемешать. Затем всыпать соль, ванилин и соду.
Порциями просеять муку и замесить тесто.
В форму, смазанную маслом, выложить половину теста.
Поверх теста выложить слой повидла.
На повидло выложить вторую часть теста. Духовку разогреть до 180°С. Выпекать коврижку 60 минут. В зависимости от духовки время выпечки может варьироваться в пределах 10 — 15 минут.
Приятного аппетита!
