Марокканский кускус с курицей

home-recipes-15969
Ингредиенты
Порции: +6
  • кускус 1 кг
  • молотый красный перец  по вкусу
  • курица тушка 1 тушка
  • тыква ¼ кочана
  • капуста белокочанная ½ кочана
  • оливковое масло 1 стакан
  • подсолнечное масло 5 ст. л.
  • кумин  по вкусу
  • редька белая 2 шт.
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Марокканский кускус с курицей
    В нижней части кастрюли разогреть масло, добавить мясо, специи, лук и помешивать эту смесь, пока она не станет золотистого цвета. Залить водой до половины кастрюли.
  • Марокканский кускус с курицей
    Овощи почистить порезать (морковь разрезать вдоль и вырезать сердцевину), (репу — 4 части, тыкву — крупными кусками). Довести до кипения.
  • Марокканский кускус с курицей
    Крупу высыпают в глубокую и широкую посуду (тазик), слегка сбрызгивают растительным маслом. В верхнюю часть пароварки (дуршлаг) перекладываем подготовленную крупу, оставляем на огне 15-20 минут (так чтобы шёл сильный пар). Затем высыпаем крупу в большую тарелку, размешиваем вилкой, сбрызгиваем подсоленной водой 200 мл. Когда крупа слегка остынет — перетираем её руками и снова ставим в пароварке на огонь. Процедуру повторяем 3 раза. Когда снимаем с огня в последний раз, добавляем сливочное масло, тщательно перемешиваем.
  • Марокканский кускус с курицей
    Всё готово. Кускус выкладывают на большое блюдо горкой, в центре делают углубление, в него кладут мясо, вокруг раскладывают овощи. Соус налить в пиалки и также подать к столу. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Марокканский кускус с курицей) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.