Маринованный лук

home-recipes-13231
Ингредиенты
Порции: +10
  • свекла вареная 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • кипяток 1 стакан
  • лук репчатый 2 головки
  • растительное масло 3 ст. л.
  • яблочный уксус 50 мл
  • соль морская 1 ч. л.
  • сахар 2 ч. л.
  • вода 250 мл
  • перец чили красный ½ шт.
  • тимьян сушеный 3 щепотки
  • перец 2 щепотки
  • укроп сушеный 3 щепотки
Шаги
24 час. 0 мин.Печать
  • Маринованный лук
    Две большие луковицы (300 г) очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
  • Маринованный лук
    Ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь.
  • Маринованный лук
    Дать стечь и выложить в ёмкость лук (я делала в мини форме для СВЧ).
  • Маринованный лук
    Затем слой кружочков свекольных (если варёную использовать, то можно потом покрошить в салат!).
  • Маринованный лук
    Покрошить чеснок. Завершаем остатками лука.
  • Маринованный лук
    Готовим маринад. Заливаем воду, масло, специи в кастрюльку.
  • Маринованный лук
    Чили настригла ножницами… для тех, кто любит поострее!
  • Маринованный лук
    Нагреваем почти до кипения, но не кипятим, в конце вливаем яблочный или простой уксус.
  • Маринованный лук
    Заливаем маринадом все слои овощей.
  • Маринованный лук
    Все специи-добавки вытряхиваем в лук.
  • Маринованный лук
    Надо, чтобы весь лук оказался в маринаде.
  • Маринованный лук
    Для этого сооружаем пресс из полной кастрюльки. Когда остынет, убираем сооружение на ночь в холодильник, но можно не трогать и сутки.
  • Маринованный лук
    Вот в такой цвет окрасится белый лук!
  • Маринованный лук
    Припорошим укропом и подаём на пикниках к шашлыку, рыбе, запечённой в углях картошечке, да и просто используем в салаты или украшаем бутерброды, например с селёдочкой.
  • Маринованный лук
    Удачно сочетается лучок с запечёнными грибочками.
  • Маринованный лук
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Маринованный лук) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.