Ингредиенты
Порции: –+
- лук репчатый 1 головка
- чеснок 1 зубчик
- лимонная цедра ½ шт.
- апельсиновая цедра ½ шт.
- итальянские травы ½ ч. л.
- лавровый лист 2 шт.
- оливковое масло 75 мл
- вино белое 50 мл
- винный уксус белый 50 мл
- вода 100 мл
- скумбрия 1 шт.
Шаги
Скумбрию почистить и разделать на филе.
Каждое филе разрезать на четыре части. Посолить и поперчить.
В кастрюле разогреть оливковое масло и пару минут прогреть на нем чеснок.
Добавить нарезанный полукольцами лук, цедру с половины лимона и половины апельсина, лавровый лист, подержать на огне 30 Секунд.
Добавить нарезанный полукольцами лук, цедру половины лимона и половины апельсина, лавровый лист. Подержать на огне 30 секунд.
Влить вино, уксус (можно заменить яблочным), воду и довести до кипения.
Положить рыбу и опять довести до кипения. Дать остыть при комнатной температуре и поставить в холодильник на 5-6 часов.
Вкусная рыбка готова. Приятного аппетита!
