Манные булочки

home-recipes-2231
Ингредиенты
Порции: +12
  • мука 380 г
  • манная крупа тм 340 г
  • соль 1 ч. л.
  • мед 50 г
  • сливочное масло 100 г
  • дрожжи свежие 35 г
  • вода 60 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • яйца куриные 1 шт.
  • молоко 1 ст. л.
  • кунжут черный 1 ст. л.
Шаги
2 час. 30 мин.Печать
  • Манные булочки
    Муку просеять, добавить соль, манную крупу ТМ «Националь».
  • Манные булочки
    Приготовить ингредиенты заранее, чтобы они стали теплыми, молоко и воду можно слегка подогреть.
  • Манные булочки
    В мучную смесь добавить растопленное масло, соль, яйцо, теплое молоко, свежие дрожжи, разведенные в воде.
  • Манные булочки
    Замесить тесто, оно получается довольно липким. Оставить на подъем на 1 — 1,5 часа.
  • Манные булочки
    Тесто через 1, 5 часа отлично поднялось. Структура у него не гладкая, а зернистая из-за манки. Обмять тесто и оставить еще на час на подъем.
  • Манные булочки
    Тесто поднялось второй раз.
  • Манные булочки
    Выложить тесто на стол, присыпанный мукой.
  • Манные булочки
    Разделить тесто на 12 одинаковых кусочков (у меня получились по 107 г), сформировать шарики.
  • Манные булочки
    Оставить булочки на подъем на 30 — 40 минут в теплом месте, накрыв полотенцем.
  • Манные булочки
    Духовку разогреть до 200°С, перед выпеканием духовку сбрызнуть водой. Булочки смазать смесью желтка и молока, посыпать нигеллой (чернушкой) или кунжутом.
  • Манные булочки
    Выпекать 15 минут.
  • Манные булочки
    Дать булочкам остыть на решетке. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Манные булочки) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.