Ингредиенты
Порции: –+
- сахар 150 г
- корица 2 шт.
- апельсиновый ликер 40 мл
- вода 300 мл
- фисташки очищенные 50 г
- мандарины 10 шт.
Шаги
- Мандарины очистить от кожуры, снимая по возможности всю пленочку. Уложить в жаропрочную форму. Цедру от 1-2 штук нарезать тонкой соломкой.
- В сотейник с толстым дном всыпать сахар и нагревать пока он не потемнеет. Влить воду и постоянно помешивая, приготовить карамель.
- Добавить палочки корицы, цедру и готовить 5 минут. Снять с огня и добавить апельсиновый ликер, охладить. Влить карамельный сироп в форму с апельсинами, накрыть и убрать в холодильник на 3-5 часов. Перед подачей посыпать фисташками. Приятного аппетита!