Ингредиенты
Порции: –+
- яйцо 2 шт.
- сахар 2 ст. л.
- соль 1 щепотка
- мука 5 ст. л.
- молоко 250 мл
- масло растительное 2 ст. л.
- масло сливочное 50 г
Шаги
- Взбейте яйца с солью и сахаром.
- Добавьте 100 мл молока и хорошо перемешайте.
- Муку добавляйте по 1 ст ложке и хорошо перемешивайте, так чтобы не было комочков. Тесто должно быть вязким.
- А теперь по чуть-чуть вмешивайте молоко. Молока может понадобится чуть больше или чуть меньше. В итоге тесто должно быть по консистенции как кисель.
- Теперь надо насытить тесто кислородом, для этого берем тесто половником и выливаем обратно.
- Добавьте 1 ст ложку растительного масла.
- И продолжайте насыщать тесто кислородом, на поверхности должны получится пузырьки.
- Хорошо разогретую сковороду смажьте растительным маслом и жарьте блины на среднем огне с двух сторон.
- Готовые блинчики выкладывайте на тарелку, и хорошо смазывайте сливочным маслом.
- Не забудьте первый блинчик отдать бедному.
- Приятного аппетита!