Маковый пирог «Цветок» из творожного дрожжевого теста

home-recipes-10538
Ингредиенты
Порции: +16
  • кефир 100 мл
  • творог 150 г
  • сахар 2 ст. л.
  • соль ½ ч. л.
  • дрожжи сухие 7 г
  • подсолнечное масло 70 мл
  • яйца куриные 2 шт.
  • мука 450 г
  • сливочное масло 50 г
  • мак 50 г
  • сахар 3 ст. л.
Шаги
2 час. 30 мин.Печать
  • Маковый пирог "Цветок" из творожного дрожжевого теста
    Смешать быстродействующие дрожжи с просеянной мукой.
  • Маковый пирог "Цветок" из творожного дрожжевого теста
    Отдельно смешать теплый кефир с сахаром, солью, творогом и яйцами.
  • Маковый пирог "Цветок" из творожного дрожжевого теста
    Влить жидкую смесь в мучную и перемешать.
  • Маковый пирог "Цветок" из творожного дрожжевого теста
    Добавить растительное масло и замесить тесто. Тесто гладкое и очень приятное в работе.
  • Маковый пирог "Цветок" из творожного дрожжевого теста
    Накрыть и оставить подходить в теплом месте 1,5 часа. Через 1 час обмять.
  • Маковый пирог "Цветок" из творожного дрожжевого теста
    Готовое тесто разделить на 4 равные части. Из 1 на листе пергамента раскатать круг (я обрезала под дно формы 24 см).
  • Маковый пирог "Цветок" из творожного дрожжевого теста
    Смазать размягченным сливочным маслом. Присыпать 1 ст. л. сахара и маком.
  • Маковый пирог "Цветок" из творожного дрожжевого теста
    Сверху уложить 2-й круг теста. Намазать маслом, посыпать сахаром и маком. Также поступить с 3-м слоем. Последний 4-й круг ничем не смазывать. Получится «тортик» из 4-х слоев. Хорошо защипать края. Разрезать на 8 частей от центра к краю.
  • Маковый пирог "Цветок" из творожного дрожжевого теста
    И каждую часть еще пополам (получится 16 лепестков).
  • Маковый пирог "Цветок" из творожного дрожжевого теста
    Далее берем 2 соседних лепестка и, скручивая, как бы отворачиваем их друг от друга. Можно перекрутить и 2 раза, но я скручивала 1. Так поступаем 8 раз (со всеми парными лепестками).
  • Маковый пирог "Цветок" из творожного дрожжевого теста
    Далее берем наши скрученные лепестки и, продолжая скручивать, защипываем изнутри вместе их края.
  • Маковый пирог "Цветок" из творожного дрожжевого теста
    А наружные кончики подгибаем вниз вовнутрь, формируя круглый лепесток цветка.
  • Маковый пирог "Цветок" из творожного дрожжевого теста
    И так со всеми лепестками.
  • Маковый пирог "Цветок" из творожного дрожжевого теста
    На этом этапе мне захотелось использовать большую форму (пекла пирог на вынос, для большой компании) и я переложила пирог вместе с пергаментом в стеклянную форму для пиццы (впервые в жизни использовала!) диаметром 32 см. Немного растянула руками лепестки. Смазать пирог маслом и отправить в разогретую (у меня до 200 градусов) духовку минут на 20-30.
  • Маковый пирог "Цветок" из творожного дрожжевого теста
    Вот такой красавец получается!
  • Маковый пирог "Цветок" из творожного дрожжевого теста
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Маковый пирог «Цветок» из творожного дрожжевого теста) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.