Ингредиенты
Порции: –+
- пенне 300 г
- лук красный 2 шт.
- горгонзола 50 г
- орехи грецкие 1 горсть
- большой пучок петрушки 1 шт.
- масло оливковое 2 ст. л.
- сахар коричневый 1 ст. л.
- уксус бальзамический 1 ч. л.
- соль морская ½ ч. л.
Шаги
Макароны отваривать в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.
Лук почистить и нарезать крупными дольками.
Разогреть в тяжелой сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить лук, посыпать его сахаром и обжаривать, помешивая, минут 15, пока он не станет мягким и золотистым.
Петрушку мелко порубить.
Макароны слить и отправить в сковороду с луком, добавить петрушку, влить уксус, все перемешать и еще немного прогреть.
Горгонзолу и грецкие орехи покрошить.
Выложить макароны в большое блюдо, посыпать горгонзолой, грецкими орехами, сбрызнуть оливковым маслом. Приятного аппетита!
