Локшины, старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков

home-recipes-19719
Ингредиенты
Порции: +1
  • картофельный крахмал 1 стакан
  • вода 2 стакана
  • сахар 1 ст. л.
  • соль 1 щепотка
  • яйцо 1 шт.
  • молоко 1 л
  • масло сливочное 20 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Локшины, старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков
    Смешать картофельный крахмал с солью и сахаром, добавить воду, яйцо и замесить жидкое блинное тесто.
  • Локшины, старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков
    На сухой раскаленной сковороде испечь тонкие блинчики, каждый раз тщательно перемешивая тесто половником, прежде чем зачерпнуть. Они моментально пекутся и очень легко отстают от сковороды.
  • Локшины, старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков
    Блинчики получаются необычные и очень интересные: светлые, невесомые, прозрачные, как паутинка. Эти блины уже самодостаточны, их можно смело фаршировать или кушать просто так.
  • Локшины, старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков
    Из данного количества теста у меня получилось 10 штук.
  • Локшины, старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков
    Нарезать блины в виде соломки.
  • Локшины, старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков
    Я это сделала, сложив всю стопку пополам, а затем уже разделила на полоски.
  • Локшины, старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков
    Соломку немного подсушить. Можно в духовке, я просто оставила на ночь на противне.
  • Локшины, старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков
    Вот такие локшины ждали меня с утра. По вкусу они напоминают что-то среднее между чипсами и лавашом. Я думаю, что предки сушили их впрок, хранили в полотняных мешочках и затем уже готовили.
  • Локшины, старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков
    Теперь приступаем непосредственно к приготовлению. Кладем локшины в кипящую воду и варим до готовности, это где-то 2 минуты.
  • Локшины, старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков
    Затем перекладываем в жаропрочную посуду, добавляем масло и сахар по вкусу (можно и без него).
  • Локшины, старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков
    Заливаем горячим молоком и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.
  • Локшины, старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков
    Вот они какие получаются. Немного необычно, но вкусно. Не знаю, это первое блюдо, что-то типа домашней лапши, или десерт… Похоже на то и на другое. Мне немного напомнило по вкусу затирку. Мама сказала, что ей очень понравилось, особенно в остывшем виде. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Локшины, старинное белорусское блюдо из крахмальных блинчиков) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.