Ингредиенты
Порции: –+
- лук-порей 1 стебель
- тесто слоеное 4 пласта
- сливки 100 мл
- маскарпоне 2 ст. л.
- сыр 100 г
- яйца куриные 1 шт.
- соль по вкусу
- травы сухие по вкусу
- мука 3 ст. л.
- сливочное масло 1 ст. л.
- шампиньоны свежие 400 г
Шаги
Достаем и размораживаем тесто. Грибы моем, отделяем шляпки, режем и обжариваем на небольшом огне без масла, до выпаривания жидкости.
Затем добавляем сливочное масло и лук-порей нарезанный колечками. Тушим до мягкости, солим, посыпаем травами по вкусу.
Сливки соединяем с сыром лабне (маскарпоне или сметаной), вбиваем яйцо и тщательно перемешиваем до однородности, немного солим.
Сыр натираем на крупной терке.
Размороженное тесто присыпаем мукой, слегка раскатываем или формируем пальцами форму овала. Выкладываем в центр начинку, формируем лодочки с бортиками. Выкладываем на застеленные пекарской бумагой противни.
Заливаем соусом, тесто по краям обмазываем кисточкой, этим же соусом. Отправляем в духовку запекаться при 180С до образования румяной корочки.
Достаем лодочки, даем немного отдохнуть.
Приятного аппетита!
