Лионский салат с карамелизированным луком и орехами

home-recipes-9594
Ингредиенты
Порции: +3
  • салат фриссе 100 г
  • грудинка копченая 100 г
  • большие куски хлеба 2 шт.
  • лук-шалот 3 шт.
  • орехи пекан 1 горсть
  • тимьян 3 веточки
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • сахар коричневый 1 ч. л.
  • оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
  • уксус 1 ст. л.
  • горчица 1 ч. л.
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • соль морская 1 щепотка
Шаги
20 мин.Печать
  • Лионский салат с карамелизированным луком и орехами
    Грудинку мелко порезать.
  • Лионский салат с карамелизированным луком и орехами
    Разогреть сковороду и обжарить грудинку.
  • Лионский салат с карамелизированным луком и орехами
    Хлеб порвать руками на неровные кусочки, добавить в сковороду с грудинкой и обжаривать до появления золотистой корочки.
  • Лионский салат с карамелизированным луком и орехами
    Приготовить заправку: горчицу соединить с оливковым маслом и уксусом, посолить, поперчить и перемешать.
  • Лионский салат с карамелизированным луком и орехами
    Салатные листья смазать заправкой и перемешать.
  • Лионский салат с карамелизированным луком и орехами
    Обжаренный хлеб с грудинкой выложить в салатные листья, добавить листья тимьяна и все перемешать.
  • Лионский салат с карамелизированным луком и орехами
    Шалот почистить и разрезать вдоль на 4 части.
  • Лионский салат с карамелизированным луком и орехами
    Орехи пекан порубить ножом, так чтобы остались крупные кусочки.
  • Лионский салат с карамелизированным луком и орехами
    Разогреть в сковороде оливковое масло, немного обжарить шалот, затем посыпать сахаром, добавить орехи и дать луку закарамелизироваться.
  • Лионский салат с карамелизированным луком и орехами
    Переложить салат на блюдо, сверху выложить обжаренный лук с орехами. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Лионский салат с карамелизированным луком и орехами) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.