Ингредиенты
Порции: –+
- кукурузная мука 100 г
- кефир 450 мл
- сахар 250 г
- сливочное масло 200 г
- яйца куриные 3 шт.
- лимоны 2 шт.
- разрыхлитель 1 пакет
- соль ½ ч. л.
- сахар ванильный 1 пакет
- пшеничная мука 400 г
Шаги
В миске перемешать пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель и соль.
В другой ёмкости растереть размягчённое сливочное масло и сахар, добавить ванильный сахар и растереть ещё раз. Продолжая растирать, по одному добавить яйца. На мелкой тёрке натереть цедру 2 лимонов, выжать сок. Добавить в яично — масляную смесь цедру и сок лимонов, перемешать, влить кефир, ещё раз тщательно перемешать.
Добавить мучную смесь, хорошо взбить миксером.
Вылить тесто в смазанную маслом круглую форму для выпечки кексов. Выпекать при температуре 180 градусов 40 — 50 минут. Полностью остудить кекс, вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
