Ингредиенты
Порции: –+
- мука 350 г
- соль 5 г
- лимонная цедра ½ ч. л.
- лимонный экстракт ½ ч. л.
- сливочное масло 200 г
- сахар 100 г
- желтки 2 шт.
Шаги
Сахар растереть с цедрой лимона.
Добавить экстракт лимона, сливочное масло и все взбить при помощи миксера, затем влить желтки, отделенные от белков, и еще раз взбить.
Добавить 1/4 чайной ложечки соли, муку и вымешать мягкое тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 15 минут.
Раскатать охлаждённое тесто в пласт толщиной 5 мм, формочками вырезать печенье, выложить его на противень и поместить на 10 минут в предварительно разогретую (до 180°C) духовку.
Перед подачей печенье остудить. Приятного аппетита!
